ソミュール 関連ツイート
RT @peatshop: ◆ソミュール液2種類で
スモークサーモン作り。
・ビールベースのソミュール液。
・白ワインベースのソミュール液。
🍺はサーモンと合います。
🍷はpHが低い為白っぽくなってしまいますが、柔らかくしっとり。味は◎
冷燻はソミュールの風味が残る為、好み…@warudar104 2019/01/22 16:24
RT @peatshop: ◆ソミュール液2種類で
スモークサーモン作り。
・ビールベースのソミュール液。
・白ワインベースのソミュール液。
🍺はサーモンと合います。
🍷はpHが低い為白っぽくなってしまいますが、柔らかくしっとり。味は◎
冷燻はソミュールの風味が残る為、好み…@dark_kochang 2019/01/22 15:59
RT @peatshop: ◆ソミュール液2種類で
スモークサーモン作り。
・ビールベースのソミュール液。
・白ワインベースのソミュール液。
🍺はサーモンと合います。
🍷はpHが低い為白っぽくなってしまいますが、柔らかくしっとり。味は◎
冷燻はソミュールの風味が残る為、好み…@hachidori19 2019/01/22 17:03
